Berasal dari Heshan, Xiamen, Fujian, China.
Pada penghujung abad ke-19, ketika zaman penjajahan British,
bapanya, Tan Bun Tho, berhijrah ke Melaka dan berulang-alik antara kedua-dua tempat untuk menjalankan perniagaan borong bahan perubatan.
Beliau kemudiannya berkahwin dengan seorang wanita tempatan, Zheng Nyonya,
dan menetap di Wang Li Shi Bei.
Kemudian, beliau membawa Tan Kim Hock yang masih kecil untuk tinggal bersamanya.
Semasa Perang Dunia Kedua, kehidupan amat sukar.
Tan Kim Hock terpaksa berdikari sejak usia muda dan mencari rezeki dengan menghasilkan gula Melaka.
Ini menceritakan kesusahan yang beliau tempuhi,
memanjat pokok kelapa untuk mengumpul nira kelapa,
menjalani kehidupan yang susah dan bergantung kepada hasil daripada alam untuk mencari rezeki.
Beliau merebus nira kelapa tersebut untuk menghasilkan gula Melaka yang berkualiti tinggi.
Gula Melaka itu kemudiannya mendapat sambutan yang amat baik.
Tan Kim Hock lalu menamakannya berdasarkan tempat asal penghasilannya sebagai...
Sebelum penjajahan Jepun, bekalan gula tebu adalah terhad,
dan gula Melaka merupakan bahan pemanis yang digunakan secara meluas oleh masyarakat.
Sama ada untuk membancuh kopi atau membuat kuih-muih, semuanya menggunakan gula Melaka.
Pada ketika itu, Tan Kim Hock menukar gula Melaka dengan barangan keperluan
untuk mengharungi tiga tahun lapan bulan zaman pendudukan Jepun,
serta melalui tempoh ketika British kembali mengambil alih pemerintahan.
Tan Kim Hock Gemar Menghasilkan Makanan, Pada asalnya, kuih tradisional Melayu kuih Dodol hanya dihasilkan sebagai hadiah untuk perayaan.
Selepas melalui beberapa penambahbaikan, sesiapa sahaja yang mencubanya memberikan pujian,
sehingga ramai sanggup datang dari jauh untuk membelinya.
Melihat peluang perniagaan ini, Tan Kim Hock menggunakan nama
“
” dan mula menjualnya secara komersial.
Pada tahun 1957, berikutan kemerdekaan Malaya,
Beliau mula menjual gula kelapa Malacca dengan jenama Coconut Tree, Dong Cheng Poh.
Pada tahun 1967, beliau secara rasmi mendaftarkan tanda dagangan Coconut Tree.
dan menubuhkan Syarikat Dong Cheng untuk
menghasilkan gula kelapa Malacca dan Dodol.
Pada tahun 1970, beliau membuka sebuah pejabat dan cawangan jualan di hadapan Yuan Fang Garden Tea House di Bukit Rambai, menyambut kumpulan pelancong yang diketuai oleh pemilik agensi pelancongan Singapura, Wong Kam Thong.
Pada hari-hari awal, di sebuah gerai kecil di sebelah Kuil Sam Po.
Pejabat & Pusat Jualan di hadapan Yuan Fang Garden Tea House, Bukit Rambai
No. 85, Xin Lu, Hotel Grand Timur
1975 — Ditubuhkan Tan Kim Hock Dong Cheng Food Factory Sdn. Bhd.
1980 — Pembinaan Hotel Tan Kim Hock & Bangunan Komersial.
